Grundrezept süss

Auch bekannt als Bischofsmützen, Kiachl, Küchla, Ausgezogene, Katholische & Evangelische Krapfen

Schwierigkeit:

Vorbereitung:

Backen:

Teig für zirka 12 Stück (á 70 g)

• 50 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1 P. Vanillinzucker
• 20 g Hefe
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 500 g Mehl
• 1 EL Rum oder Zwetschgenschnaps
• 2 TL Öl (Raps / Sonnenblumen)
• 1 P. ZitroBack (nach Belieben)

Zubereitung

• Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
• Danach Teigstücke in der gewünschten Größe abwiegen und zu Kugeln formen.
• Zwischen 2 Folien nochmals 15 Minuten gehen lassen und in der Mitte dünn ausziehen. Anschließend im heißen Fett ausbacken.
• Siehe auch unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung